모스크바 맛집] Cafe Khachapuri (그루지아식)

Cafe Khachapuri (Хачапури)

 

http://www.hacha.ru   Multiple location in Moscow

 

Modern한 그루지아 CAFE - CAFE Khachapuri in Moscow

 

 

하차푸리는 그루지아의 대표적인 빵 이름이다. 그루지아 음식을 대표하는 대명사다. 이탈리아에는 pizza, 인도에는 naan..처럼.. 그렇듯, 그루지아 식당임을 바로 알 수 있다. 하지만, 겉모습은 Authentic을 버리고 Contemporary하게 바꿨다. 물론, 음식만큼은 그 정통의 맛을 유지하고 있다. 내부 인테리어는 일반적인 CAFE나 다름 없다. 역시 젊은 감성에 appeal..하라쇼!

 

 

 

Multiple location이구, 최근에는 고르키 공원내에 하차푸리 take away 부스가 곧곧에 들어서 있다. 그만큼 이 가게의 인기를 대변해 준다고 본다. 여긴 BAR....

 

카푸치노와 Fresh Juice.

 

 

Eggplant & Walnut Roll (왼쪽)....Assorted Georgian Cheese (오른쪽) 와인으로 유명한 나라인 만큼...단짝인 치즈의 Quality도 기대 이상...특히,그루지아 전통 치즈인 Suluguni도 맛있다. 나무 도마 접시는 이제 trend인듯.

 

 

계란 하차푸리. 정식 명칭은 Adzharian khachapuri. 보통 하차푸리는 빵+치즈인데, 아자리안 스타일은 계란을 가운데 딱 풀어놨다. 피자가 이탈리아 지역별로 종류가 다양하듯이, 그루지아도 지역별로 하차푸리의 종류는 조금씩 다르기 마련.......

 

 

제일 유명한 하차푸리 종류...기본으로 빵+치즈다. 속에도 치즈가 있고, Topping도 치즈다. 정식명칭은 Megrelian khachapuri.....하차푸리 중 가장 인기있는 놈. 

 

 

Shkmer style local poussin chicken...영계 전기 통닭구이에 약간의 소스를 곁들임. 전기통닭구이랑 똑같다.

 

남은 하차푸리는 사보이 (take away) 해달라고 한다. 포장도 얼마나 Sense있는지......

맛은 그루지아의 정통성을 유지하면서, 젊은 감성에 맞는 도시적인 인테리어로 인기를 끌고 있는 그루지아 카페...

 

그루지아하면 흔히 떠오르는 케밥/샤실릭 보다는 치즈 요리, Soup도 좋으니, try해보면 좋을듯....그루지아만의 맛을 느낄 수 있고, 가격도 착한 CAFe. 강추!

 

note) 해당 맛집 정보는 blog.naver.com/scotshim (본인 제작 컨텐츠)에서 이전한 것으로 2012년에 작성된 내용